INGREDIENTI:

•  140 gr di mandorle;
•  200 gr di farina;
• 150 gr di cioccolato fondente grattugiato;
•  100 gr di zucchero;
•  4  tuorli d'uovo;
• zucchero a velo vanigliato

PROCEDIMENTO:

Scottare le mandorle in acqua bollente,pelarle e tritarle fino ad ottenere una  polvere finissima.            In una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere successivamente la farina,il cioccolato e le mandorle,tutto questo molto lentamente onde evitare che si formino grumi.Formare in questo modo un composto piuttosto sostenuto con il quale preparare delle palline leggermente schiacciate.Disporle poi su di una tortiera imburrata e infornare per circa 20 minuti a calore moderato.A cottura ultimata splverarci sopra dello zucchero a velo.