INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DA CM 20

PER LA BASE:

• 250 gr.di farina 00;
• 100 gr. di zucchero;
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci;
• 100 gr. di Vallè;
• 1 uovo.

PER LA CREMA:

• 600 ml di latte intero;
• vaniglia;
• 50 gr di zucchero;
• 1 cucchiaio e mezzo di farina;
• 2 uova;
• 30 gr. di Vallè Omega;

• zucchero a velo.

PROCEDIMENTO

1° Preparare la base aggiungendo la farina allo zucchero;

2° Aggiungere Vallè,l'uovo e il lievito.Far riposare in frigo per circa 30 minuti;

3° Versare il latte in un pentolino e portare ad ebolizione aggiungendo Vallè e vaniglia;

4° In una ciotola montare le uova con lo zucchero e poi aggiungere la farina;

5° Versare il composto nel latte e rimettere sul fuoco a fiamma bassa fino a quando il composto non diventa abbastanza cremoso.

6° Stendere la frolla e rivestire una teglia di cm 24;

7° Versare il composto sulla frolla;

8° Infornare a 180° per circa 45 minuti.Spolverare con zucchero a velo una volta raffreddato il dolce.